Голштинская порода коров: характеристика, стоимость - Kotemotel.ru

Голштинская порода коров: характеристика, стоимость

Содержание

Голштинская порода коров

Сельское хозяйство — народная отрасль, направленная на обеспечение населения продовольственными товарами и получение сырья для различных отраслей промышленности. Неотъемлемой частью такого хозяйства является крупный рогатый скот, яркими представителями которого выступают коровы. Существует большое многообразие коровьих пород, каждая из которых характеризуется различными показателями удойности и мясной продуктивности. Одна из наиболее распространённых — голштинская порода, отличающаяся своими уникальными характеристиками.

История и описание

Первая голштинская корова была выведена в Голландии, откуда, благодаря селекционеру из Америки, Уинсропу Ченери, впоследствии широко распространилась на американский континент. Свои истоки история голштино-фризской породы коров, как она изначально называлась, берет в 1852 году, когда разводилась исключительно черно-пестрая порода. Однако в Америке данная масть активно совершенствовалась в сторону продуктивности удоя и мяса. С 1983 года название упростилось до «голштинской».

Внешний вид коров

Отличительной особенностью голштинской породы коров является их большая масса тела, а также внушительные высота и мощность. Черно-белый окрас встречается чаще всего, однако иногда можно встретить и красно-пестрые особи. Раньше коровы с таким окрасом подвергались выбраковке, но гораздо позднее их стали выводить специально для выведения новой породы.

К остальным внешним признакам голштинизированной масти коров следует отнести:

  • крепкий корпус немного удлиненной формы;
  • длинные ноги;
  • чашеобразной формы вымя с заметными венами;
  • широкая грудина.

Высота взрослых самок в холке может достигать 150 см, бычков — 162 см.

Недостатки и преимущества

У любой коровьей породы имеется ряд положительных и отрицательных сторон. Рассмотрим их у голштинских представителей.

Достоинства:

  1. Крепкое здоровье, благодаря которому организм животного способен быстро переваривать корм, что является залогом высокой молочной продуктивности.
  2. Способность приспосабливаться к различным условиям погоды и окружающей среды.
  3. Ласка и любовь к чистоте. Стойло, где содержатся коровы, а также все предметы, их окружающие, должны обязательно содержаться в чистоте. В противном случае животные заболевают или у них начинает портиться характер.
  4. Голштинские бычки пользуются популярностью в разведении других видов коров. Отбор производится в соответствии с состоянием здоровья полученного от них потомства. Телочек редко используют для селекционного процесса.

Недостатки:

  1. Зависимость от условий содержания. Качество и количество образования молока с последующей его отдачей напрямую зависит от условий, в которых содержатся голштинские коровы. Если они находятся на низком уровне, то не следует ожидать большого удоя.
  2. Исключают экономичность, что проявляется в необходимости иметь отдельное свободное стойло с большим количеством сбалансированного корма. В зимний период обязательно наличие питательных кормов и добавок, а летом — обильное количество травы. При дефиците травяного корма следует ожидать снижения молочных показателей.
  3. Отсутствие стрессоустойчивости. К стрессовым ситуациям могут привести громкие шумы и резкие движения, что впоследствии негативным образом сказывается на молокоотдаче.

Продуктивные характеристики

Ценность коровы состоит в мясе и молоке. Именно по этим показателям выбирают особей. Голштинская порода отличается следующими характеристиками:

Молочная продуктивность

Как говорилось выше, на количество и качество удоя воздействуют условия содержания и особенности питания буренок. Однако оказать влияние на данные показатели может и окрас шерсти. Так, животные, окрашенные в красно-пестрый цвет, выдают меньшие удои молока, чем черно-пестрые особи:

  • в среднем годовое количество молока жирностью 3,8%, полученное от черных коров составляет около 7.3 тысяч литров;
  • аналогичный показатель у красных — не превышает 4.5 тысяч литров с жирностью 4%.

В домашних условиях в течение года можно надоить около 6 тысяч литров молока. Для этого можно применять способы ручного или механического доения.

Мясная продуктивность

Главным достоинством голштинской породы коров является мясное качество При этом выход мяса от живого веса не превышает 55%. Убойный вес в 800-900 кг набирается набирается только к 12 месяцам. По причине того, что далеко не все особи успевают за столь короткий временной промежуток набрать нужную массу, становится целесообразным разведение животных.

Особенности содержания

Голштинская порода отличается привередливостью к условиям содержания. По данной причине важно в постоянном режиме следить за состоянием самих животных и их «жилища».

Уход за телятами

Перед появлением телёнка на свет следует преждевременно заняться дезинфекцией помещения. В течение первых часов после родов следует воздержаться от какого-либо контакта с новорожденным, поскольку велик риск заражения. Ещё пока слабый организм достаточно чувствителен к температурным перепадам, по данной причине в зимний период помещение необходимо обогревать инфракрасной лампой, а летом — обеспечивать доступ прохладного воздуха. Ещё одним условием здоровья телёнка является умеренная влажность.

Разведение коров

Среди особей голштинской породы актуально и чистопородное разведение, и скрещивание с другими мастями, поскольку молочная наследственность передается потомству именно по отцовской линии. По данной причине быки-голштины — универсальные самцы с ценным генетическим материалом.

В промышленных масштабах разведение коров производят искусственным путём, а вот в условиях частного хозяйства телки оплодотворяются естественным образом. Телята при рождении в среднем весят 35-42 кг, телочки — 32-38 кг. Мужские особи отличаются крепким телосложением и быстрым становлением на ноги. Уход за бычком в первые дни жизни состоит в отпаивании их молоком с последующим приучением к обычному корму.

Болезни

Для коров голштинской породы характерно крепкое здоровье, что проявляется в энергичности особей. Болезнь их может поразить только в случае отсутствия соблюдения условий содержания. Грязь и несоблюдение гигиенических правил могут спровоцировать возникновение заболеваний инфекционного типа, среди которых наиболее распространёнными являются некробактериоз или лептоспироз. Суть лечения заключается в введении в организм коров антибактериальных препаратов. Если же в помещении, где содержатся животные, постоянно присутствует сквозняк, существует высокая вероятность развития мастита.

Буренки отличаются низкой продолжительностью жизни. В течение всего жизненного периода они могут производить не более 3 отелов.

Типы кормления

Коровы достаточно чувствительны к кормежке. Так, в течение года нельзя кормить коров одним и тем же рационом. Его нужно подбирать и рассчитывать в соответствии со временем года и физиологическими особенностями, происходящими с животным на протяжении всего периода.

Кормление в период сухостоя

Продолжительность сухостойного периода не должна превышать 66 дней и заканчиваться ранее 45 суток. Этот период необходим корове для полноценной подготовки к отелу. Вводить рацион в этот период следует крайне осторожно, значительно сокращая содержание в нем концентрированных кормов высокой сочности. За неделю до предполагаемого появления телёнка на свет исключают сено и силос, а за пару дней до «события» — отказываются от концентратов.

Нетели и сухостойные коровы нуждаются в кормежке дважды или трижды в течение суток. Нетелем называется сухостойный период, во время которого корова не производит молока.

Кормление сразу после отёла

После появления телёнка на свет «диетическое питание» прекращается, и основу коровьего корма составляют:

  • сено различных видов;
  • комбикорм, который вводится по истечении пары суток после отел.

Корнеплоды добавляются постепенно, а силос — только после окончания процесса образования молозива.

Кормление в период лактации

Лактационный период у коровы делится на несколько этапов:

Кормление подбирается в соответствии с каждым лактационным этапом с целью обеспечения коровы питательными веществами, необходимыми в конкретный период.

Покупка голштинов

Корова или бычок-голштейн могут отличаться по стоимости, на что во многом оказывают влияние следующие характеристики животного:

  • масса тела;
  • окрас;
  • внешний вид и породная линия;
  • место покупки.

Средняя стоимость кг живого веса варьируется в пределах 3.5-4$. Однако на цену может значительное влияние оказать региональный фактор.

Перед приобретением голштинский представитель крупного рогатого скота должен быть тщательно осмотрен. Состояние животного не должно вызывать каких-либо вопросов. Также полезно учитывать ряд рекомендаций:

  1. На фермах стоимость коров значительно завышена. Сэкономить получится, если приобретать животных у частников. Однако приобретение фермерских коров гарантирует породистость и отменное здоровье особей, поскольку на фермах ответственно относятся к кормлению и прививанию от различных заболеваний. Исключительно здоровые животные допускаются к продаже, а вот остальные — подвергаются выбраковке.
  2. При выборе следует обратить внимание на условия содержания. В помещении с коровами должно быть убрано, а сами особи — чистыми.
  3. Полезно предварительно ознакомиться с отзывами о фермерских и частных хозяйствах, где предполагается покупка голштинов.
  4. Можно расспросить продавца о режиме и технике кормления телят. Следует учитывать, что резкая смена рациона питания чревата стрессом, в результате которого у животных отмечается плохой набор массы тела.
Читайте также:  Как поймать лошадь на пастбище?

Советы и рекомендации животноводов

При наличии разного рода сомнений целесообразно ознакомиться с мнениями уже заядлых животноводов. Одними из наиболее популярных рекомендаций являются:

  • для откорма наилучший вариант голштинских коров — особи, имеющие пестрый окрас;
  • не приобретать взрослых животных, делая выбор в пользу телят, что связано с вероятностью стресса у сформировавшихся особей по причине резкой смены обстановки;
  • провести тщательную проверку помещения на наличие в нем сквозняков. При необходимости их нужно устранить, поскольку голштины весьма чувствительны к разного рода ветродуям;
  • откармливать посредством исключительно сведих кормов высокого качества. Это поможет вырастить здоровое поколение.

Заключение

Описание голштинской породы коров, представленное выше, позволяет сформировать чёткое представление о её представителях. Несмотря на большое количество положительных сторон, животные данной масти отличаются высокой требовательностью в уходе. Отлично, если фермер может круглосуточно находиться рядом. При отсутствии же такой возможности посещение коров должно происходить дважды течение недели. Также стаду важно обеспечить обустроенное место, где они могли бы пастись.

Голштинская корова: описание и характеристика породы, отзывы

Коровы, относящиеся к молочной породе, характеризуются удлиненным туловищем, высокими конечностями, а также обладают более развитыми органами. Благодаря такому строению буренки способны очень быстро перерабатывать корм и траву в молочный продукт высокого качества. Рассматривая голштинскую породу коров необходимо отметить, что они занимают лидирующую позицию по количеству производимого молока. Рассмотрим эту породу коров и условия ее содержания.

Внешние качества, фото и характеристика голштинской породы коров

Можно увидеть особи этой породы с красно-пестрой окраской. Вначале их устраняли, но совсем недавно красно-пестрые коровы были помещены в отдельную породу. Сегодня их называют племенными.

Для голштинской породы характерны следующие внешние отличительные черты:

  • плечи длинные и широкие;
  • вымя подтянутое и больших размеров, имеются хорошо выделенные вены;
  • широкая поясница;
  • туловище глубокое и представлено в клинообразном виде.

Фото айрширской породы найдете тут.

Высота коровы в холке составляет примерно 1,5 м. для взрослой особи характерна масса 600-700 кг. При некоторых обстоятельствах корова может весить до 1 т. Для самцов вес составляет 900-1200 кг, однако присутствуют и уникальные особи. Их вес составит 1,5 т. Для быков высота достигает 160 см. Новорожденные самки имеют массу 38-43 кг, а только что родившееся бычки – 45 кг.

Для представленной породы характерно большое количество преимуществ. Первое достоинство состоит в том, что коровы быстро адаптируются к любым климатическим условиям. Голштинские и Джерсейские коровы не требуют к себе особого внимания, поэтому во время ухода достаточно соблюдать самые примитивные правила. Для животных характерно крепкое здоровье. Мясная продукция выражена низко. Убойный выход может достигать 45-55%.

Как выглядит джерсейская порода узнайте здесь.

По этой причине коров содержат для молочного производства. Большинство селекционеров до сегодняшнего дня пытались улучшить молочный удов рогатого скота. Но получить еще лучшие результаты так и не удалось. Поэтому многие фермеры сегодня уделяют все свое внимание выращиванию настоящих голштинских коровок.

В хозяйствах, где имеется высокий и качественный уровень кормления, целесообразно задействовать современную модернизированную технологию, которая позволяет увеличить производство молочного продукта, а еще для селекции импортного скота.

Характеристика симментальской породы представлена по ссылке.

Особенности содержания

Если рассматривать характеристики Холмогорской породы коров, как и Голштинской, по такому критерию, как высокий показатель надоев, то может показаться, что никаких проблем с ее содержанием возникнуть не должно. Но это мнение для данного случая неприменимо. Представленные коровы очень требовательны к условиям содержания и питанию. А особенно эта требовательность заметна в зимнее время. Они очень чувствительны к различным стрессовым ситуациям. В результате это ухудшить качество молока.

Рекомендуем вам ознакомиться со швицкой породой в данном материале.

Коровы голштинской породы должны содержаться беспривязно-боксовым методом. Необходимо организовать кормление, используя полнорационным монокормом. Поить животным теплой водой. Процесс дойки должен проходит в специальных доильных залах. Еще стоит позаботиться про организацию механизированной уборки навоза. Стоит не забыть организовать ветеринарные зоны, области отдыха, удобные стойла. Кроме этого, каждый фермер обязан соблюдать все нормы по обеспечению микроклимата и уходу за крупным рогатым скотом.

Степень генетического потенциала животных влияет на культуру их производства. При выборе питания нужно использовать такие культуры, как люцерна, горох, люпин, горох. Используемые продукты должна быть исключительного первого класса. Буренка голштинской породы способна производить в год около 6000 л молока. Для этого она нуждается в обеспечении 72 центнеров корма, который содержит 72000 МДж энергии каждый год.

Возможно, вам также будет интересно прочитать о том, чем кормить перепелок.

Чтобы проявился весь генетический потенциал данной породы, необходимо принимать во внимание все условия содержания в комбинации с инновационным передовым опытом многих фермерских хозяйств.

Но не всегда процесс содержания протекает без сложностей. Часто придется заниматься лечением мастита. Чтобы предохранить животное от него, стоит оградить корову от сквозняка. Если коровы разводят в промышленных целях, то необходимо предупредить весь персонал о том, какой именно должен быть уход за этими видами крупного рогатого скота. Еще одним недостаток коров остается непродолжительный срок жизни.

О разведении и кормлении перепелок в домашних условиях читайте по предложенной ссылке.

Если посмотреть на характеристики Ярославской породы коров, то обычная корова при восьми отелах не считается еще старой. А вот что касается голштинской породы, то они живут не так долго. Средне количество отелов может достигать 2, а продолжительность жизни – 3 года.

Возможно, вам также будет интересно узнать о том, сколько коза ходит беременной.

Сколько стоит породистая корова

Для тех, кто хочет приобрести данную породу коров, необходимо знать, что цена ее составляет 270 рублей за кг живого веса.

Чем кормить козу, чтобы было больше молока, читайте в этой статье.

Отзывы

  • Светлана: «Эта корова мне не особо понравилась. Я попробовала взять несколько, но больше делать это не буду. Несмотря на то, что они производят высококачественное молоко и в большом количестве, такие животные очень требовательны к условиям содержания. Они требуют корм, в составе которого имеются различные витамины и минералы. Кроме этого, живут эти коровы недолго, что не особо меня устраивает».
  • Игорь: « У меня на ферме эта порода коров находится в почете. Благодаря им я очень выгодно продаю молоко, ведь они могут производить не только высококачественную молочную продукцию, но также делают это в большом количестве. Кормлю их сеном, комбикормом, свежей травой. Каждый день их выгоняют на пастбище, где они могут самостоятельно отыскивать себе траву. Ночуют в помещении, в котором обязательно должно быть тепло и уютно».
  • Илья: «Когда у меня была такая порода, то я очень намучился с ними в плане того, что они часто болеют маститом. Но здесь имеется и моя вина, так как в коровнике бы сквозняк, что недопустимо для данной породы. В питании они также привередливы. Они хотят кушать только высококачественный корм. Что касается продуктивности, то здесь нареканий нет. Молок очень вкусное и в большом количестве. Сейчас таких коров не содержу, так как они очень мало живут».

Видео

Данное видео расскажет про особенности голштинской породы коров.

Голштинская порода коров – это на сегодняшний день очень востребованные животные, так как они лидеры в области производства молочной продукции. Но для получения такого результат важно осуществлять должный уход за рогатым скотом. Если не соблюдать вес предписания по содержанию, то коровы могут заболеть и давать молочную продукцию, не подходящую для продажи. Характеристика черно-пестрой породы представлена в данной статье.

Характеристика голштинской породы коров

Ценится голштинская порода коров за высокую молочную продуктивность. Но, так было не всегда. Над усовершенствованием качества поработали селекционеры из Канады и США.

Виктория Шилина (биолог):

Порода происходит из северной Голландии, Фрисландии и северной Германии. Её основные характеристики: большие размеры и чётко очерченные черные пятна на белом фоне. Считается, что этот крупный рогатый скот отбирался по качеству молочных продуктов около 2000 лет.

Характеристика голштинской породы коров

Внешний вид

Голштинская корова имеет белое тело с черными пятнами. Иногда встречаются быки и буренки полностью черные. Бывает, что Телята рождаются с красно-коричневой шерстью.

Интересным является тот факт, что еще совсем недавно телят с красно-пестрым окрасом на фермах выбраковывали, из-за того, что они не дают такого же надоя, как черно-пестрые. Но их молоко отличается более высокой жирностью.

Читайте также:  Сколько дней утка высиживает яйца?

Вес голштинских телят варьируется от 35 до 50 кг. При этом новорожденные буренки, в отличие от телят, весят не более 43 кг.

Вес голштинских телят варьируется от 35 до 50 кг.

Голштины хорошо набирают вес. Масса тела взрослого быка варьируется от 1000 до 1200 кг. Коровы весят на 250-300 кг меньше. Вес некоторых коров составляет 900-1000 кг, но таких немного.

Виктория Шилина (биолог):

В идеале корова должна отелиться раз в год. Из-за девятимесячного периода беременности корову необходимо вязать через три месяца после того, как у неё был последний телёнок. Корова продолжает вырабатывать молоко в течение большей части своей беременности. Период лактации длится около 305 дней.

Высота в холке годовалого теленка или коровы достигает 135-140 см. Взрослые коровы вырастают до 145 см, а быки до 160 см.

Внешне это крепкие животные с широкой грудью. Вымя чашеобразной формы, имеет большой объем. Голова некрупных размеров выглядит аккуратно, уши посажены низко, морда слегка удлиненная.

Молочная продуктивность

Удой буренок голштинской породы зависит от нескольких факторов. Если не принимать во внимание условия содержания и качество питания, то во многом влияет на молочную продуктивность цвет шерсти. Красно-пестрые буренки редко дают такие же надои, как и черно-пестрые.

Виктория Шилина (биолог):

Ценится порода за способность производить молоко. Молоко имеет относительно низкое содержание жира и богато на белок.

Средний показатель молочной продуктивности черных — 7.3 тыс. кг в год, жирность не превышает 3.8%. Красные — редко дают более 4.5 тыс. молока в год, жирность 4%. Эти показатели получены от фермеров России. В других странах они незначительно отличаются.

В домашних условиях годовые надои варьируются от 5.5 до 6 тыс. кг. Корова голштинской породы одинаково хорошо подходит для ручного доения и доения при помощи станка.

Если говорить о буренках-рекордсменах, то в России зафиксированы случаи, когда годовые удои достигали 25000 кг. Увеличение объемов продукции оказало негативное влияние на качество продукта. Полученное молока обладало низкой жирностью.

Мясная продуктивность

Голштинская порода быков ценится за качество мяса, а не за его количество. Выход продукта не превышает 55% от живого веса быка.

Убойный вес они набирают уже к 10-12 месяцам. К этому времени весит бычок порядка 800-900 кг. Разведение подходит для тех, кто не хочет долго откармливать животных. Не все разновидности КРС успевают за столь короткий промежуток времени набрать убойный вес. Еще их можно рано использовать для случки.

Быков используют при скрещивании не только с буренками этой породы. Они способны улучшить качества многих других разновидностей КРС. Фермеры часто их скрещивают с симментальскими буренками.

Особенности содержания

Согласно описанию, Голштинская порода коров, как и одноименная голштинская порода лошадей, требовательны к уходу. Буренки неустойчивы к стрессам, которые ведут к уменьшению надоев и прироста массы. В коровнике должна быть комфортная для животных температура воздуха. Задача фермера обеспечить правильный рацион, который включает в себя витаминизированный корм и минеральные добавки. К стрессам приводит и неправильное доение буренок. Обслуживающий персонал должен принимать все эти моменты во внимание.

Особый уход требуется за буренками во время беременности. Проблемы во время беременности встречаются редко. За период стельности голштино-фризская буренка набирает не более 60 кг веса. Ей нужно создать максимально комфортные условия. За 25-30 дней до родов нужно наблюдать ежедневно.

Коровы требовательны к уходу

Как мясная, так и молочная продуктивность во многом зависит от качества питания. Кормление должно быть сбалансированным. Следует проконсультироваться у ветеринара, который подберет рацион в зависимости от наличия или отсутствия выпасов на ферме, условий содержания.

Для здоровья в коровнике следует систематически убираться и периодически проводить дезинфекцию. Не менее важна хорошая циркуляция воздуха. Воздух в коровнике необходимо проветривать каждый день.

Согласно характеристике голштинской породы, коровы устойчивы ко многим болезням. Но при несоблюдении санитарных норм и недостаточной циркуляции воздуха иммунитет животных становится слабым и не справляется с инфекциями и вирусами.

Покупка голштинов

Стоимость голштинской породы коров сильно варьируется в зависимости от:

  • веса бычков или телок;
  • окраса животных;
  • внешнего вида телят и чистоты породы;
  • места покупки (ферма или небольшое частное хозяйство).

В среднем цена за 1 кг живого веса при покупке составляет 3.5-4 доллара. Но в разных регионах ценовая поли тика может существенно отличаться.

При покупке бычков и буренок на ферме сэкономить не получится. А вот крс, который продают частные предприниматели, стоит дешевле. Но, бычки и телки, которые разводятся на ферме, соответствуют заявленной породе. К тому же к разведению на фермах допускаются только здоровые особи, которые являются лучшими представителями своего вида. К содержанию и откорму племенных быков на фермах относятся ответственно, прививают животных от различных заболеваний. К продаже допускаются только здоровые бычки и буренки, остальных выбраковывают. Как следят за животными владельцы частных хозяйств определить сложно.

Независимо от места покупки голштино-фризской породы, не лишним будет посмотреть на их условия содержания. Некоторые фермеры на частных хозяйствах создают животным отличные условия жизни, тщательно следят за кормлением. А на фермах, в то же время, могут нарушаться все нормы. К выбору места покупки подходить надо серьезно. Не лишним будет предварительно ознакомится с отзывами о находящихся поблизости фермах и частных хозяйствах. Еще надо расспросить у продавца про кормление телят. Резкое изменение рациона часто провоцирует стресс. В результате бычки и буренки плохо набирают вес.

Голштинская порода коров: описание и характеристики

Многочисленные отзывы скотоводов подтверждают заявление селекционеров, что голштинская порода коров считается одной из лучших разновидностей скота по продуктивности в молочном направлении. Но чтобы добиться хорошего результата, необходимо создать максимально подходящие условия для их содержания. Помимо всего нужно правильно составлять рацион питания, подбирать кормовые смеси и полезные компоненты. Поэтому данная разновидность подходит для опытных фермеров, а новичкам предварительно перед приобретением коров или быков следует изучить подробную информацию о правилах содержания и ухода.

Характерные черты

Селекционные работы над созданием голштинской породы коров проводились в Америке, хоть и родиной разновидности является Голландия. Именно здесь голштин получил большую популярность за счет повышенной продуктивности.

Внешние характеристики

Внешность животных полностью соответствует стандартам крупного рогатого скота молочной направленности. Они выделяются большими размерами и при этом очень быстро набирают массу. За счет данных факторов КРС можно выращивать для получения мясного продукта.

Ориентировочно взрослые коровы весят 720-770 кг при росте 145-149 см, но быки имеют большее значение, их масса достигает 900 кг, высота – 159-161 см. Телята при рождении имеют вес 36-41 кг, маленькие быки на 2-3 кг превосходят самок.

Хвост с пышной кисточкой на конце — настоящее украшение

Характерные внешние черты голштино-фризской породы коров:

  • широкая грудь достаточной глубины;
  • немускулистое тело;
  • массивный плечевой пояс;
  • продолговатое туловище;
  • приподнятая брюшная полость;
  • чашеобразное округлое вымя с большой шириной.

Это основные характеристики, по которым можно отличить породистую здоровую особь от больной или смешанной. Используйте данные критерии при выборе скота.

Окрас разновидности

В стаде коров и бычков голштинской породы различают по окраске. Им характерен насыщенный белый цвет с крупными пятнами черного оттенка. Также телята могут родиться с красным окрасом, но, как правило, такие особи сразу же выбраковываются, поскольку не соответствуют основным параметрам разновидности.

При появлении телят с красным окрасом их сразу выбраковывают — характерной чертой породы является черно-белый цвет с преобладанием белого.

Характеристика голштинов

Особую ценность для фермеров коровы голштинской породы представляют не только благодаря большой выработки молочного продукта. Дело в том, что состав такого молока содержит повышенный процент белков и жирности. Еще одним немаловажным преимуществом является быстрый приход молочного продукта, за счет чего порода востребована на молочных фермах.

Стандарты голштинской породы

При забое быков голштинской разновидности выходит до 60% мяса с хорошими вкусовыми качествами и приятным ароматом.

Минусы и плюсы голштинской породы коров

Описание голштинской породы быков и коров сообщает о том, что скот отлично подходит в качестве молочного и мясного источника для крупных фермерских угодий. В список преимуществ разновидности следует отнести следующие факторы:

  • рекордные показатели удоя — на территории РФ фермеры от одной коровы получают около 7 500 л/г. молока с высоким значением жирности 3,8%.
  • повышенная мясистость как у самцов, так и самок, за счет чего выходит больше 500 кг качественного мясного продукта;
  • хорошая эффективность роста и быстрое половое созревание.

Рекордный показатель по производительности молока дала корова голштинской породы Джулиана. В 2004 году за лактационный период она выработала 30 805 л молока.

Существуют и минусы содержания КРС данной породы, из-за которых большинство фермеров не могут создать максимально комфортабельные условия для проживания животных.

Читайте также:  Кролики калифорнийской породы: содержание и кормление

Из основных недостатков следует выделить:

  • коровы голштинской породы очень чистоплотны, поэтому требуют регулярной уборки в коровнике, мытье и чистку их шерсти, иначе снизится качество молока;
  • скот очень подвержен разнообразным заболеваниям, особенное если не соблюдались условия содержания и рацион питания;
  • животных нужно кормить только качественным кормом в больших порциях, преимущественно это касается холодного периода года;
  • плохая стрессоустойчивость – громкие звуки, ветеринарные процедуры, испуг, все это отражается на здоровье и продуктивности коров.

ВИДЕО: Правила свободно-выгульного содержания

Продуктивность голштинской породы

В год КРС может давать от 6000 до 11000 литров молочного продукта. В составе будут присутствовать:

Уровень производительности и качества молока рознится в зависимости от условий содержания, региона проживания и вида кормовых смесей. Как уже сообщалось ранее, при забое бычков выходит до 60% мяса.

На отечественных животноводческих фермах разновидность встречается достаточно редко, поскольку они прихотливы в уходе и содержании, а также очень подвержены разнообразным заболеваниям. Поэтому в мелких фермах их не разводят.

Уход и содержание

Содержаться скот должен не на привязи, наиболее подходящим вариантом послужат баксы или стойла. Нельзя допускать образование сквозняков в коровнике. При этом в помещении всегда должен быть свежий воздух. Поэтому требуется предварительно перед приобретением животного оборудовать помещение хорошей вентиляционной системой.

Обязательно делают мягкую подстилку, чтобы животное не разбивало колени — более 70% времени они проводят в положении лежа

В корме должны содержаться такие компоненты как протеин, белок и кальций. Здесь отлично подойдет клевер и люцерна.

Что еще разрешается давать скоту в качестве корма:

  • сено;
  • сенаж;
  • мякина;
  • злаковые, бобовые культуры;
  • жмых от семечек подсолнечника;
  • солома;
  • корнеплоды;
  • силос.

Вместе с последним видом корма обязательно давайте корове костную муку из рыбного продукта, немного соли, соды.

Также не забывайте о дополнительных добавках. В корм регулярно нужно подсыпать витаминные компоненты в виде морковки, капусты, рыбьего жира, крапивы и ветвей от хвойных пород.

В рационе должно быть много зеленки

Существует ряд запрещенных продуктов, которые категорически не рекомендуется давать скоту. В ином случае животное заболеет, но что еще хуже – умрет.

Чем нельзя кормить коров голштинской породы:

  • заплесневевшим сеном;
  • хлебом;
  • дурманом;
  • лютиками;
  • зверобоем;
  • беленой;
  • свеклой в комбинации с картошкой;
  • картофелем зеленого цвета.

Что касается питья животных, то для данных целей нужно использовать чистую воду, подогретую до комнатной температуры.

Чтобы в результате получать хороший надой, скоту требуется постоянный ветеринарный уход. Дело в том, что самки часто подвергаются такому заболеванию, как мастит, чего допускать категорически не рекомендуется.

Заключение

Благодаря выведению данной породы в животноводческой сфере произошел настоящий «молочный бум», который стал главным толчком прогрессивного развития скотоводства. Помимо всего, благодаря характеристикам коровы и ее производительности, существенно повысились объемы изготовления сырного продукта и масла, поэтому голландский сыр является популярным во всей Европе.

Голштинку знают все в мире — именно ее изображение дают для рекламы молока, шоколада и голландских сыров

Сегодня у голштинского скота имеется еще одно название – голштино-фризская порода. Несмотря на то, что наименования в общих чертах считаются синонимами, но между ними существует одно отличие. Голштинскими именуются животные ведущие отдельную от североамериканской популяции родословную, фризская разновидность же считается чистокровной европейской породой. По остальным характеристикам виды идентичны.

ВИДЕО: 5 профессиональных секретов, как откармливают бычков на мясо

Голштинская порода коров в России: описание, сколько дает молока, продуктивность, сколько стоит

История голштинской породы

Одни из самых распространённых коров в мире – голштинцы, выведенные в северной Европе. Впервые заинтересовались созданием новой породы в Голландии и Германии. Целью селекционеров было повышение молочного потенциала при минимальных доступных пищевых затратах (трава). Название пошло от региона Шлезвиг-Гольштейн.

Одни из самых распространённых коров в мире – голштинцы

Основой для новой разновидности стали черно-белые кочевые коровы, появившиеся в Европе 2-3 века назад. Специалисты не смешивали масть с другими, опираясь на чистую селективную работу и отбор по качествам.

На 18-19 века приходится период молочного бума, достигнутого голландцами путем увеличения популяции. Тогда и появилось мнение, что лучшие сыры делают в Нидерландах.

Интересно! Выведенную разновидность коров активно продавали по всему миру, они становились прародителями новых ответвлений молочных животных. Например, черно-пестрая порода, выведенная в России, улучшается генами голштинцев.

В 1850-1860 популярность этих рогатых выросла в Америке. Американские фермеры решили по-своему улучшать молочную продуктивность, не исключая мясной ценности. Европейцы считали, что отдельное внимание нужно уделять масти, с чем не согласились заокеанские специалисты. Поэтому стада из США давали лучшие показатели удоя.

Сейчас целью стало увеличение живой массы животных. Используются современные методы разведения: заморозка сперматозоидов, пересадка эмбрионов, машинное доение, искусственное осеменение. Развивается не только молочное направление, но и мясное.

Описание современной голштинской породы коров

Характерные породные признаки:

  • черно-пестрый окрас (пятна могут быть различными, некоторые телята рождаются практически черными);
  • короткая гладка шерсть;
  • глубокая объемная грудная клетка (до 64 см);
  • широкий таз (до 62 см);
  • туловище клинообразное, с широкой поясницей, длинными плечевыми костями;
  • упругое крупное вымя с выделяющимися венами.

Интересно! Из-за рецессивного гена рождаются бело-рыжие особи, которых выбраковывали до 1971, сейчас коров собирают в отдельную масть.

Голштинки отличаются нестандартными крупными габаритами. При нормальном росте в холке (140-160 см) самки весят 600-700 кг, а самцы – до 900 кг. Усиленное кормление дает прибавление в весе на 300-800 кг, откормленный бычок достигает 1200-1500 кг.

Продуктивные характеристики голштинских коров

Порода считается самой продуктивной среди молочных, дающей высокие показатели жирности продукта, содержания в нем белка. Рекордом стала цифра 30805 кг за 305 дней одной лактации. Важные условия для таких удоев – качественный богатый корм, подходящий климатический пояс.

Успешнее всего дела идут у израильских фермеров. Ежегодно они получают 10000 килограмм молока с жирностью 3,1%. В Америке надой меньше – 8000-9000 кг, но с повышенным содержанием жира (3,6%).

В России молоко еще жирнее (3.7-3.8%), выход – 7000-8000 кг в год. Красные голштинки (популярны на территории РФ) дают 4000 кг при уровне жирности 3,9-4%. Мясной показатель (убойный выход) средний – 45-52%.

Характерно быстрое созревание, хорошее оплодотворение, легкий отел без помощи человека. Быков часто используют для осеменения других мастей с маложирным молоком или низкими показателями удоя.

Особенности содержания коров голштинской породы

Эти животные требуют большего внимания, повышенных по качеству условий жизни, регулярного ветеринарного осмотра, правильного питания.

Для получения хорошего удоя необходимо обеспечить скот лучшим рационом: летом – сочные свежие корма на свободном пастбище, зимой – бобовая солома, зерновая кукуруза. Рекомендуют монокорма первого класса с высоким содержанием протеиновых масс. Питье подогревают до 20-23 °С.

Голтштинцы подвержены сильным стрессам, единственный вариант содержания на ферме – беспривязно-боксовый. Свободный доступ к грубым кормам, общая поилка, регулярная очистка от навоза. Доят их в специальных залах.

Особо важно соблюдение микроклимата в ангаре: отсутствие сквозняков, достаточный объем воздуха, хорошее проветривание. Организовываются ветеринарные зоны, места для отдыха. Телочки склонны к появлению гнойных маститов, поэтому каждую надо периодически показывать специалистам.

Достоинства, сколько стоит и где можно купить

Даже при таких сложностях в содержании породы голштинцев разводят практически во всем мире. Эти коровы дают рекордные объемы молока с хорошим процентом жира и высокий убой мяса, ведь они набирают около тонны веса.

Плюсом считается быстрый рост и половое созревание. К 8-12 месяцам нетель (еще не телившихся особей) осеменяют. Удобно для фермеров то, что рожают голштинки сами, легко, стельность беспроблемная. Животные хорошо переносят смену климата, легко адаптируются и, несмотря на неустойчивость к инфекциям, имеют крепкий иммунитет.

Средняя стоимость – 270 рублей (1 кг веса). Одна взрослая корова может обойтись в 80000-120000 рублей. Телят продают за 10000-30000 рублей. Продают головы частные фермеры и крупные аграрные организации, специализирующиеся на КРС, через интернет либо при личной встрече.

Отзывы частных владельцев голштинских коров

Заграничные фермеры любят эту породу, отзываются о ней положительно. В России и других странах постсоветского пространства аграрии оценивают продуктивные качества по достоинству, но не все осмеливаются приобрести особей, боятся сложного ухода.

Илья, частный фермер

Коровки хорошие, дают вкусное жирное молоко (иногда до 4 процентов доходило), но болеют часто. По моей вине развивался мастит, не смог побороть сквозняк в коровнике. Сейчас породу не держу, брать телят опасаюсь.

Игорь, владелец небольшого стада

Чтобы получить от голштинца хорошее молоко в больших количествах, придется приложить серьезные усилия. Нужен опыт работы с такими животными. Про удой ничего сказать не могу, он на высшем уровне.

Олег, частный владелец

В моем хозяйстве голштинская порода коров всегда была в топе, кормит семью уже несколько десятков лет. Да, содержание непростое, но молоко высококлассное, продаем дорого. Придерживаюсь правил кормления, чищу стойла.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector