Содержание кур на птицефабрике: система содержания - Kotemotel.ru

Содержание кур на птицефабрике: система содержания

Способы содержания кур-несушек на птицефабриках

Для поддержания высокой продуктивности птицы большое значение имеют система и режим содержания кур. В птицеводческих хозяйствах применяют различные способы содержания кур: клеточное, напольное и комбинированное.

Высокая экономическая эффективность отрасли обеспечивается за счет клеточного содержания кур. Клетки для кур устанавливаются в птицеводческих зданиях разных типов: павильонном, блочном и др. Павильонная застройка ведется одноэтажными, отдельно стоящими друг от друга птицеводческими зданиями. Блочная застройка представляет собой горизонтальную блокировку двух или нескольких птичников. Для более рационального использования земельного участка в последние годы широкое применение находит многоэтажное строительство птицеводческих зданий. На птицефабриках наиболее распространено размещение клеточных несушек в отдельных птичниках. При отсутствии в том или ином хозяйстве, на ферме всех необходимых условий для перевода птицы в клетки можно успешно применять и напольное содержание. При использовании клеточного содержания размещают большее число несушек (в 2-3 раза) в расчете на единицу площади птичника.

Для содержания кур промышленного стада яичного направления наиболее распространены четырехъярусные батареи КБН (клеточные батареи для несушек). Основу такой батареи составляет стальной каркас. Стенки клетки — из металлической решетки. Батарея — длиной 18,9-39,2 м. Собирают ее из секций. В зависимости от общей длины батареи и числа секций вместимость ее может быть от 1344 до 2912 кур. Размер каждой клетки, см: 70 (ширина) X 45,5 (глубина) X 40 см (высота). Площадь клетки 3185 см 2 . Между ярусами размещают пометные настилы из армированного стекла или гладкого шифера. Над настилами устанавливают подвижные решетки с небольшим наклоном к фасаду батареи.

Каждый ярус разделен поперечными перегородками. На передней стенке клетки оборудована съемная дверца, через которую сажают или вынимают птицу. Желобковые кормушки и поилки проходят вдоль фасада батареи за ее пределами. Снесенные яйца скатываются из клеток по подножной решетке. Помет проваливается сквозь решетку на пометные настилы. В цехах клеточных несушек петухи отсутствуют. На яйценоскость это не влияет, но корма и площадь помещений используются рациональнее.

При клеточной системе каждая небольшая группа несушек (3-6 голов) содержится в определенном месте клеточной батареи и не имеет возможности, как при напольном содержании, перемещаться в поисках корма и воды. Поэтому необходимо постоянно следить за работой механизмов на всех участках клеточных батарей и принимать необходимые меры к обеспечению нормальных условий содержания и кормления.

Раздача корма, уборка помета и сбор яиц в клеточных батареях механизированы.

Бункерные кормораздатчики и яйцесборники смонтированы на тележке, колеса которой перекатываются по верхним продольным уголкам каркаса батареи. Тележка движется вдоль батареи, влекомая тяговым канатом, проходящим по блокам. Кормораздатчики заполняют кормосмесью и при движении тележки ровным слоем высыпают ее в желоба кормушек.

Вода в поилках проточная. Она поступает из водопровода в желоба поилок в одном конце батареи и вследствие небольшого их уклона сбрасывается на другом конце по трубам в канализацию.

Помет удаляют скребками, которые проходят по поддонам клеток и сгребают в сторону торцов батареи.

Клеточное содержание кур-несушек имеет следующее преимущество перед напольным: полнее используется площадь птичника, улучшается удобство обслуживания для оператора за птицей, предотвращается засорение и разбрасывание корма, уменьшается численность сообщества, птица меньше тратит энергии на движение, больше питательных веществ идет на яичную продукцию, легче предотвратить распространение инфекционных болезней и удалить больную птицу, продукция (яйцо) получается чище.

Однако при клеточном содержании куры находятся на разной высоте от пола и оказываются в несколько разных условиях, лишены движения. При избыточном кормлении легко могут зажиреть, часто возникает расклев птицы, особенно у молодок в начале яйцекладки, но все это можно предотвратить.

Кроме клеточного содержания еще довольно широко распространено напольное содержание кур, особенно в условиях колхозов и совхозов, а также в большинстве племенных хозяйств.

Напольное содержание кур можно осуществлять в птичниках с использованием глубокой подстилки, сетчатых или планчатых полов. При содержании на глубокой подстилке ее укладывают перед посадкой птицы сразу толстым слоем (8-15 см) и не убирают до конца содержания этой партии кур. При такой системе не требуется ежедневной уборки птичников. Завоз и укладку подстилки, а затем и ее удаление вместе с пометом можно производить с использованием средств механизации (автомашины, скрепера и погрузчиков). За состоянием глубокой подстилки необходимо следить.

Птичники для напольного содержания кур представляют собой удлиненные безоконные здания высотой около 3 м, шириной 12-18 и длиной 72-96 м. Строят их в основном из местных строительных материалов. Птичники оборудуют отоплением и принудительной вентиляцией. Освещенность на уровне пола не менее 15 лк. Емкость птичника — от 5 до 10 тыс. голов. Птичник разгораживают на секции (сетка с ячейками 50 X 60 см, в высоту сплошная), из расчета не более 1500 голов в каждой.

В некоторых совхозах птицу содержат на сетчатых полах. Такие полы представляют собой деревянные рамы, на которых натянута металлическая сетка с ячейками размером 2,5 X 2,5 см. Рамы укладывают по всей длине площади птичника (кроме рабочего прохода) на лаги или столбики на высоте не менее 40 см от земли.

Кормушки, поилки и гнезда устанавливают вдоль перегородок рабочего прохода. Помет из-под сетки убирают 1-2 раза в год, периодически его посыпают известью-пушенкой. При этом птица не имеет контакта с пометом. На сетке можно содержать до 8 кур на 1 м 2 . Вентиляция в птичнике принудительная.

Гнезда устанавливают вдоль перегородок рабочего прохода

В некоторых хозяйствах перешли на содержание кур в групповых крупногабаритных клетках. Такое содержание родительского стада бройлеров наиболее перспективно, так как в том же помещении можно разместить кур в 2 раза больше, чем на полу, повышается также производительность труда. Внутренняя высота клетки меняется в зависимости от возраста птицы (за счет опускания передней части пола). Для раздачи корма применяют навесной кормораздатчик с вкладышами для регуляции подачи корма. Клетки оборудованы ниппельными или желобковыми поилками. Расстояние между прутками дверок в зависимости от возраста также можно изменить. Помет удаляют скребками. Суточных цыплят сажают по 30 голов в клетку одного яруса, через 3-4 недели их размещают в клетки всех ярусов по 10 голов в каждую.

Обеспечение микроклимата помещений. В современном птицеводстве, когда на птицефабриках сосредоточено большое поголовье кур (до 2,5 млн.), создание оптимального микроклимата имеет большое значение.

Микроклимат — это совмещенность физико-химических факторов, воздушной среды и световых режимов. Состояние микроклимата зависит от многих условий погоды, типа помещения, вентиляции, отопления и др. В понятие микроклимат входят температура и влажность воздуха, скорость его движения, содержание вредных газов, запыленность, уровень шума. Лучше всего микроклимат может быть обеспечен при клеточном содержании птицы, однако и при напольном содержании он может быть достаточно выдержан.

Одним из важнейших показателей микроклимата следует считать температуру воздуха, так как она влияет на процессы теплообмена, поедаемость кормов, потребление кислорода и воды. Для получения высокой продуктивности важно, чтобы температура птичника была оптимальной, без резких колебаний. На продуктивности и состоянии кур отрицательно сказывается как низкая (менее 7°С), так и высокая (более 25°С) температура. Рекомендуются колебания воздуха не более 5°С, так как могут быть срывы яйценоскости. Низкая температура вызывает увеличение поедаемости кормов, которые идут и на образование тепла, а продуктивность кур снижается до минимума или прекращается.

Повышение температуры воздуха в птицеводческом помещении вызывает у птиц резкое ослабление моторной функции мышечного желудка, учащение сердцебиения, снижение потребления комбикорма до 60%.

Для кур-несушек яичного направления продуктивности оптимальной считается температура в пределах 15-18°С при клеточном содержании и 12 — 16°С — в помещении при напольном содержании. При температуре птичника 21°С несушкам на 100 голов требуется 20 л воды и 10 кг корма, а при ее показателях выше 21° С на каждые 0,55° потребность в воде возрастает на 4%.

Оптимальный уровень температуры обеспечивается не только теплоизоляцией стен и кровли, но и за счет искусственного обогрева. Температура оказывает влияние на организм птицы в комплексе с другими факторами (влажностью, скоростью движения воздуха).

Температура воздуха, его влажность регулируются с помощью непрерывной вентиляции.

Оптимальная относительная влажность для птицы должна быть в пределах 60-70%. Влажность воздуха изменяет теплоотдачу организма. При повышенной влажности угнетается обмен веществ, увеличивается падёж, уменьшается усвояемость кормов, снижаются резистентность и продуктивность. Влажность воздуха усиливает действие высоких и низких температур: большая влажность при низкой температуре способствует быстрой отдаче тепла и вызывает простудные заболевания, а при высокой температуре задерживает теплоотдачу и может привести к тепловому удару.

Для поддержания оптимального газового состава воздуха необходимо за 1 ч обновить воздух помещения 1,5 раза. При этом скорость движения воздуха летом не должна превышать 1,2 м/с и зимой -0,3 м/с. На 1 кг живой массы птицы зимой норма подачи воздуха составляет 1,5-2,1 м 3 /ч при содержании в клетках, а летом — соответственно 5,8 и 4,8 м 3 /ч.

Равномерное распределение поступающего свежего воздуха по всей площади помещения обеспечивается соответствующим устройством вентиляционной системы, за работой которой необходимо постоянно вести наблюдение.

Значительное влияние на жизнеспособность, продуктивность кур, функцию половых желез оказывает свет, он стимулирует деятельность гипофиза, в результате чего усиливается процесс формирования фолликулов и образование яиц. Создать надлежащие условия освещения для птицы легче в современных безоконных помещениях, где продолжительность светового дня регулируют. У взрослой птицы возрастающий или длительный стабильный световой день стимулирует яйцекладку. На основании этого разработаны рекомендации по использованию световых режимов.

Существенное влияние на показатели микроклимата оказывает качество подстилки. При содержании на глубокой подстилке кур-несушек необходимо обеспечить подстилочным материалом. Материал для подстилки: стружка, сухие опилки, волокнистый торф и резаная на силосорезке солома длиной 5-7 см (нерезаная солома для этой цели непригодна). Лучше всего использовать для подстилки смесь из двух-трех видов материала. Подстилка должна быть без плесени и гнили, иметь влажность не более 20% (влагоемкость торфа -6-8 л, опилок -2-4, соломы -0,5-1,5 л).

Вопрос № 22. Технология содержания кур-несушек на птицефабриках

Кур-несушек промышленного стада содержат на специализированных предприятиях в типовых птичниках.

Читайте также:  Порода кур хайсекс: информация для птицевода

Помещения для кур-несушек делают безоконными. Это позволяет строго соблюдать рекомендуемые световые режимы.

Полы в птичнике бетонированные, так как этот материал устойчив к агрессивным средам (помет, дезинфицирующие средства).

Выбор оборудования, обеспечивающего поддержание оптимального микроклимата, зависит от поголовья птицы, системы содержания, а также от климатических условий зоны расположения птицефабрики.

Свежий воздух, подаваемый в зону размещения птицы, должен быть рассредоточен по всей площади помещения. При содержании птицы в многоярусных клеточных батареях отношение суммарной площади сечения приточных шахт на входе в зону размещения птицы к суммарной площади проходов (междурядий и продольных переходов у стен) должно составлять не менее 0,1.

Наиболее распространена следующая схема системы вентиляции — подача приточного воздуха через верхнюю, а удаление отработанного через нижнюю зону. В холодный период года (для подогрева) воздух подают через калорифер. В переходный период года приточный воздух поступает частично по воздуховодам через калорифер, частично через шахты в потолочных перекрытиях или через приточные отверстия в стенах. В теплый период года воздух поступает через приточные отверстия в стенах или через шахты естественным путем за счет разрежения, создаваемого вытяжными вентиляторами.

Приточные системы оборудуют центробежными вентиляторами, калориферами и увлажнителями. Для комплексного обеспечения приточных вентиляционных систем птичников промышленность выпускает оборудование «Климат-2», «Климат-3» и «Климат-4М». Использование этого оборудования обеспечивает регулирование температуры в диапазоне от 5 до 35°С (с погрешностью 2°С), влажности воздуха в интервале от 35 до 95 %.

Система вентиляции должна обеспечивать воздухообмен на 1 кг живой массы взрослых кур в холодный период года 0,7 м 3 /ч, в теплый период — 5 м 3 /ч. Скорость движения воздуха в птичнике должна быть в пределах от 0,3 до 1 м/с. В зонах с температурой окружающего воздуха 28°С и более допускается скорость движения воздуха 1,5—2 м/с. При температуре наружного воздуха выше 26°С приточный воздух следует увлажнять.

Качество работы системы вентиляции в помещении оценивают по концентрации вредных газов и пыли. ПДК диоксида углерода 0,25%, аммиака 15мг/м 3 , сероводорода 5 мг/м 3 , пыли для взрослой птицы 5 мг/м 3 .

Отапливают птичники разными способами: горячей водой, подаваемой из центральной котельной с помощью тепло- или газогенераторов, а также электрокалориферами, входящими в оборудование приточных вентиляционных систем.

На специализированных птицефабриках промышленное стадо кур-несушек содержат в клеточных батареях различной конструкции. Наиболее распространены комплекты оборудования с клеточными батареями КБН-1, КБН-Ф-4, БКН-3, БКН-ЗА, К-П-12.

В двухрядных четырехъярусных клеточных батареях КБН-1 и КБН-Ф-4 механизирован процесс раздачи корма с применением навесного бункерного кормораздатчика. Для поения используют желобковые поилки. Помет убирают с помощью канатно-скребковой установки. Сбор яиц осуществляется одновременно с раздачей корма с помощью продольных ленточных транспортеров. Размеры одной клетки, мм: длина 700, ширина 455, высота 400. Плотность посадки до 19 гол/м 2 .

В комплект оборудования БКН-3 входят бункер для кормов, транспортер для подачи корма в батареи, установка для уборки помета, транспортер и элеваторы для сбора яиц, электрооборудование. В модернизированных комплектах оборудования с клеточными батареями БКН-ЗА поставляются электромагнитные клапаны для внедрения прерывистых режимов поения, усовершенствованы бункеры-дозаторы корма, поворотные блоки в транспортерах для сбора яиц и кормораздатчиках. Плотность посадки — до 25 гол/м 2 .

Клеточное оборудование К-П-12 включает в себя четырехъярусные клеточные батареи, что позволяет увеличить плотность посадки на 20 %, снизить затраты труда на производство 1000 яиц на 28 % и металлоемкость на 17 % по сравнению с оборудованием КБН. Навесные бункерные кормораздатчики с дозаторами рассчитаны на применение рациональных режимов кормления. В батареях механизирован сбор яиц с выводом их на стол-накопитель. Плотность посадки до 26,6 гол/м 2 .

Механизация и автоматизация процессов кормления, удаления помета, сбора яиц и других технологических операций в помещениях, где выращивают и содержат птицу, облегчает труд обслуживающего персонала и способствует снижению затрат на единицу продукции.

Наиболее оптимальный тип кормораздатчика для взрослой птицы — бункерный, со шнеками-питателями. С помощью этого кормораздатчика можно дозировать раздачу корма в зависимости от возраста и уровня продуктивности птицы, подавать корм одинакового количества и качества по всей длине кормушки.

Поение птицы — одна из важных технологических операций. Использование желобковых поилок, как правило, приводит к излишнему расходу воды и проблемам, связанным с ее утилизацией (коррозии металла самой поилки и стоек батареи). Неправильное регулирование уровня наклона проточных поилок может привести к попаданию воды в кормушки с кормом, в результате чего он закиснет.

В связи с этим для поения птицы целесообразно применять ниппельные поилки. Хорошо зарекомендовали себя поилки фирм «Биг Дачмен» (Германия) и «Плассон» (Израиль). Использование ниппельных поилок позволяет не только снизить расход воды, но и увеличить срок эксплуатации клеточной батареи. В клеточных батареях с ниппельными поилками рекомендуется устанавливать медикаторы для выпойки вакцин, ветеринарных препаратов и витаминов.

Удаление помета — одна из самых трудоемких операций в технологическом процессе. Уборка помета ленточными транспортерами, установленными на каждом ярусе клеточной батареи, очень эффективна, поскольку снижаются затраты электроэнергии, продлевается срок службы технологического оборудования и улучшаются условия микроклимата в помещении. С помощью данной системы помет удаляют 1 раз в 3 дня. За это время помет подсыхает до влажности 30—50 %, что облегчает его дальнейшую транспортировку и утилизацию.

Для снижения боя яиц необходимо систематически следить за яйцескатами и переходными участками от ленты яйцесборника на стол-накопитель яиц. При необходимости на металлический желоб можно наклеить ленту из тонкого кожзаменителя.

Для освещения птичников чаще всего используют лампы накаливания мощностью 40—75 Вт. Лампы подвешивают посредине проходов между клеточными батареями на уровне верхнего края клетки на расстоянии 3—4 м друг от друга, чтобы обеспечить равномерное освещение. Освещенность в зоне кормушек должна составлять 10—15 лк.

Для автоматического регулирования светового режима применяют программное реле времени 2РВМ, установки ПРУС-1 ПРУС-2, ЦСП-1 или другие механизмы с программным регулированием светового режима и имитацией сумерек в птичнике.

Плотность посадки в клетках для кур, созданных на базе породы леггорн, должна быть не менее 400 см 2 /гол., кроссов, созданных на базе породы род-айланд, — 500 см 2 /гол. Переуплотнение ведет к возникновению драк, падежу и выбраковке, снижению яйценоскости, увеличению боя и насечки яиц. К этому же может привести недостаточный фронт кормления и поения птицы. Рекомендую при свободном доступе к корму соблюдать фронт кормления не менее 7см/гол., а при ограниченном кормлении не менее 10см. фронт поения должен составлять при использовании желобковых поилок не менее 2 см/гол., ниппельных и микрочашечных поилок — один ниппель или одна микрочашка на 4—5 гол.

Поилки и кормушки следует постоянно держать в чистоте, так как остатки корма в условиях повышенной влажности и температуры служат идеальной средой для развития патогенной микрофлоры.

Для равномерного в течение года получения пищевых яиц проводят многократное комплектование поголовья кур-несушек. Для крупных птицефабрик оптимально 12-кратное комплектование.

Кратность комплектования и поголовье кур-несушек зависят от планируемого объема продукции, типа оборудования, вместимости и количества помещений, продуктивности и сохранности птицы.

Во избежание стрессов непосредственно перед началом яйцекладки ремонтных курочек следует переводить в птичник для кур-несушек в возрасте 105—110 дней, но не позднее 120 дней.

Комплектуют промышленное стадо здоровым, хорошо развитым, выравненным по живой массе молодняком.

Птичник следует заполнять одновозрастной птицей и в кратчайшие сроки (до 5 дней). Содержать в одном помещении птицу разных возрастов недопустимо.

При содержании взрослой птицы систематически следят за ростом и развитием птицы, ее сохранностью и продуктивностью. Для каждой партии птицы составляют график контрольных взвешиваний. Еженедельно рассчитывают процент яйцекладки, ежемесячно определяют среднюю массу яиц, затраты корма на 10 яиц (или 1 кг яйцемассы), процент падежа и выбраковки птицы. Полученные данные сравнивают со стандартными для конкретного кросса и делают необходимые корректировки в кормлении и содержании птицы.

Одна из причин, вызывающих повышенный отход и выбраковку птицы, — каннибализм, или расклев, курами друг друга.

Расклев может наблюдаться в следующих случаях: при высокой концентрации птицы на ограниченной площади; высоком уровне освещенности в помещении в период выращивания и содержания птицы; нарушении температурно-влажностного режима, повышенных концентрациях пыли, СО2, NНз в воздухе; линьке у взрослой птицы и смене пуха у молодняка; несоблюдении норм кормления и поения; дефиците в кормах серосодержащих аминокислот (особенно метионина и цистина), солей натрия, клетчатки и кальция; недостатке или избытке в рационе белковых кормов (особенно животного происхождения); наличии внешних паразитов (клещи, вши, пухоеды и др.); генетической предрасположенности птицы к расклеву.

Полное устранение вышеназванных причин не всегда возможно. Исследованиями установлено, что довольно надежный метод борьбы с каннибализмом — дебикирование, или обрезка клюва. Клюв обрезают в суточном, 6—10- и 49—56-дневном возрасте.

Дебикирование молодняка в возрасте 6—10 дней по сравнению с другими сроками имеет ряд преимуществ: птица не теряет массы, легче переносит стресс, решается проблема расклева молодняка при выращивании.

Операцию проводят в прохладное время суток. За 2 дня до дебикирования дают с водой витамины К (4 г/л) и С (20 мг/л). Перед началом операции молодняк не кормят в течение 6 ч. Не рекомендуется дебикировать больную птицу, в состоянии стресса, а также в период вакцинации молодняка и при температуре воздуха в помещении более 27 °С.

Способы обрезки клюва: у цыплят в возрасте 6—10 дней обрезают либо обе части клюва, либо прижигают только верхнюю часть; после 6-недельного возраста удаляют 1/3 верхнего и нижнего клюва, либо 2/3 верхнего и 1/3 нижнего клюва, либо 1/3 верхнего, а у нижней части прижигают кончик. Клюв необходимо обрезать под прямым углом. Если клюв будет обрезан под острым углом, то оставшийся острый выступ будет вновь способствовать расклеву птицы.

После дебикирования в течение 3 дней корм дают в виде влажной мешанки, а его уровень в кормушке повышают в 1,5 раза. Первую неделю скармливают комбикорм мелкого помола (стартерный), исключая наличие в нем компонентов в виде крупы, крошки и гранул. В клетки, оборудованные ниппельными поилками, на несколько дней устанавливают вакуумные поилки и чашки с водой.

Тонкости содержания несушек в клетках

В настоящее время в России практически все промышленные хозяйства, специализирующиеся на содержании кур-несушек, используют клеточную систему. Как устроена клетка на птицефабриках, и можно ли применить элементы этой системы в приусадебных и фермерских хозяйствах? В чем выгода от такого подхода?

Рассмотрим основные преимущества и недостатки содержания несушек в клетке, а также ознакомимся с действующими рекомендациями зоотехников.

Преимущества клеточного содержания

Как известно, существует две принципиальные системы ведения сельского хозяйства:

  • интенсивная – с максимальной механизацией всех процессов, требующая больших вложений, но и дающая высокую производительность;
  • экстенсивная – не требует затрат на оборудование, расходные материалы, корма и другое, но и отдача в данном случае будет меньше.
Читайте также:  Что делать если у попугая понос: лечение в домашних условиях

Пример организации пространства на небольшой ферме до 2000 голов.

В промышленном птицеводстве товарное яйцо получают исключительно при клеточном содержании кур-несушек. Преимущества системы в этом случае очевидны:

  • полная механизация процессов кормления, поения, навозоудаления и сбора яйца;
  • возможность на небольшой площади птичника сконцентрировать большое поголовье, а значит, снизить затраты на строительство здания, его обслуживание и энергоснабжение;
  • создание оптимальных условий для птицы – искусственное освещение, вентиляция, обогрев;
  • сокращение количества обслуживающего персонала;
  • возможность контролировать расход комбикормов, которые составляют значительную часть себестоимости яйца;
  • облегчение контроля за состоянием птицы и проведением ветеринарных обработок.

Безусловно, при большом количестве поголовья для получения низкосортного, но дешевого яйца и мяса клетка – наилучший выход. С другой стороны, в фермерских хозяйствах численностью 500-1000 голов затраты на оборудование и его содержание могут оказаться непосильными. Помимо финансовых вложений, у клеточного содержания есть и другие минусы.

Минусы клетки для кур-несушек

В странах Европы клеточное содержание птиц практически не используется. Такой способ ведения хозяйства признан на Западе слишком травмирующим для кур и не соответствует идее гуманного и экологического производства животноводческой продукции.

Вдобавок, из-за более высокого качества мяса на выходе и, что важнее для реализации — из-за лучшего вкуса — куры, имеющие возможность выгула, пользуются более стабильным спросом при высокой цене.

Куры обязательно должны содержаться в просторных помещениях и иметь зону выгула на открытом воздухе. Увеличить количество птицы в курятнике можно, воспользовавшись системой многоярусных полов (об этом в другой статье), но все равно существуют ограничивающие нормативы плотности посадки несушек.

Для ведения хозяйства в домашних условиях напольное содержание остается основной системой. Это оправдано, поскольку в данных условиях у клетки много недостатков:

  • затраты на приобретение оборудования и его содержание;
  • расходы на электроэнергию механизированных процессов;
  • необходимость использовать дорогостоящие комбикорма (иначе нет смысла затевать клеточное содержание);
  • необходимость поддерживать оптимальный микроклимат в помещении;
  • увеличение ветеринарных расходов на профилактику инфекций и гиповитаминозов.

Куры в клетке менее устойчивы к различным заболеваниям – этому способствует недостаток солнечных и воздушных ванн, большая концентрация поголовья в помещении, малая подвижность птицы (гиподинамия), полная зависимость несушки от условий микроклимата и кормления.

Если клетка смонтирована неудачно, то возможны проблемы с ногами, травмы живота, потеря яйца на яйцесборах.

Для фермера, который стремится получить прибыль, будущее — за выгульным содержанием. Стремление «элитного» потребителя к более здоровой и вкусной пище можно удовлетворять с высокой маржой.

Как это сделано на птицефабриках

Профессионалами эксплуатируются различные виды клеточного оборудования для кур-несушек. Многие из них остались в наследство еще с советских времен, но есть и современные клетки импортных и отечественных производителей (КБН, КБИ, КБК и другие). Как правило, оборудование смонтировано следующим образом.

  • Птичник имеет размеры 15-20 м шириной и 70-100 м длиной (или несколько таких залов, соединенных в один птичник). В одном таком зале содержится от 8 до 20 тысяч птицы и более.
  • Клетки рассчитаны на 4-10 голов птицы, идут с двух сторон, ширина батареи около 1,2–1,5 метров.
  • Клетки можно монтировать в несколько ярусов – от 2 до 8 этажей (обычно их 4-5).
  • В клетках проходит ниппельная система поения (полиэтиленовая труба с ниппелями).
  • Снаружи батареи идет линия кормораздачи – желоб с цепным транспортером.
  • Под каждым ярусом находится лента навозоудаления. В старых конструкциях это может быть пол со скребковой системой очистки.
  • Клетка устроена с небольшим наклоном полика, так что снесенное яйцо выкатывается на желоб яйцесбора снаружи клетки. Там яйцо может собираться вручную, но чаще применяется система ленточного транспортера, доставляющая яйца в начало батареи, а в современных комплексах — и далее на яйцесклад.

Все системы работают от электропривода и сводят к минимуму вмешательство обслуживающего персонала.

Птичники оборудованы приточной и вытяжной вентиляцией, освещением, обогревом, системой автоматического контроля и управления микроклимата и технологических процессов.

В подсобных хозяйствах

На небольших фермерах и в домашних условиях чаще применяется переходная система содержания – к обычным условиям добавляют элементы интенсивной (промышленной) системы. Делать это целесообразно, если фермер содержит достаточно большое количество птицы (хозяйства на 500-1000 голов и более).

Клеточные батареи лучше ставить в 2-3 яруса, чтобы без труда совершать манипуляции с птицей и яйцом.

На фото — трехъярусная клеточная батарея для содержания несушек в домашних условиях.

Навозоудаление лучше оборубовать электроприводом, а вот кормление и яйцесбор можно сделать в ручном режиме. В этом случае яйца будут выкатываться из клеток на желоб снаружи, а затем работник проезжает с тележкой и собирает их в лотки. Кстати, при таком сборе будет меньше боя.

Система кормления подразумевает механическую раздачу только из основного бункера в кормоприемники на каждой батарее. Они представляют собой небольшие бункера, смонтированные на каждом ярусе и имеющие рельсы.

Работник прокатывает эти бункера вдоль батареи, в результате чего корм распределяется по кормушкам. Так снижаются затраты на электроэнергию и ремонт цепного транспортера корма.

Обязательные условия – в птичнике должно быть регулируемое искусственное освещение, отопление, вытяжная вентиляция и места притока свежего воздуха. Вентиляторы чаще монтируют по боковым стенам внизу или по торцевой стене здания. приток осуществляется через шахты в крыше или в верхней части стен (приточные клапана, шахты, форточки).

При клеточном содержании птица не может выбирать оптимальные для себя зоны обитания. Также она не сможет пополнять недостающие элементы корма (трава, червячки, гравий), как это делают куры с выгульным содержанием. Поэтому требования к кормлению и микроклимату должны соблюдаться согласно зоотехническим нормативам.

Нормативы и особенности

При клеточном содержании кур-несушек соблюдают следующие нормы.

  • Плотность посадки – количество голов на один метр квадратный площади полика клетки. Этот показатель составляет от 4 до 10 голов, в зависимости от живой массы несушки.
  • Фронт кормления. Сколько сантиметров кормушки должно приходиться на одну несушку. Норма составляет 8-10 см на голову.
  • Фронт поения. Сколько голов на один ниппель или, если поилка проточная (в виде желоба) – сколько сантиметров. Придерживаются показателя 2 см на голову или 5 голов на один ниппель, но не менее одного ниппеля на клетку.
  • Приток воздуха – сколько м. куб. воздуха нужно поставить в помещение для обеспечения потребности птицы в кислороде. Для фермерских хозяйств мощность вентиляторов можно рассчитывать таким образом, чтобы в течение часа воздух в птичнике менялся три раза.

Также необходимо поддерживать температуру в помещении на уровне +16..+18 °С. Летом в жаркое время года увеличивают вентиляцию, чтобы создать охлаждающий поток воздуха. При температуре свыше 28-30 °С несушка может снижать продуктивность, а при повышении до 35-36 °С возможен падеж птицы от теплового удара.

Наиболее рациональные вариант для частника — напольное содержание. Мы рассмотрим его подробно в наших следующих статьях.

Таким образом, клеточное содержание оправдывает себя при большой численности поголовья. При этом несушки находятся под полным контролем, что позволяет управлять продуктивностью и добиваться высокой яйценоскости. Но такая система содержания требует значительных материальных вложений. Поэтому для подсобных хозяйств чаще применяют напольное содержание кур-несушек.

Содержание кур на птицефабрике: система содержания

В настоящее время специалисты в области птицеводства используют в производстве современные технологии. Они улучшают мясные свойства птицы и повышают их яйценоскость. Обустроенное жилье для несушек помогает снизить риск заболеваний.

Организация жилья для кур

Для повышения объема кладок кур содержат в клеточных батареях. Материал для птичника в большинстве случаев бетонный, потому что он не разрушается при дезинфекции. Для поддержания оптимального светового режима к батареям проводят лампочки накаливания, функционирующие с мощностью 50-75 Вт. Их подвешивают в проходах между батареями. При этом нужно соблюдать интервал в 3-4 м.

В зоне проживания птиц нужно обязательно рассредоточить подачу свежего воздуха. При устройстве вентиляционной системы необходимо учитывать количество ярусов батарей. Чем больше голов содержится в единице площади, тем действенней должна быть налажена циркуляция воздуха.

Практически для всех пород подходит подача воздуха через верхнюю область помещения. В осенне-зимний сезон воздух подается через калорифер, а в жаркую погоду организуется приток через вентиляционные отверстия. Оборудование для поддержания климата обеспечивает диапазон температур от 5 до 35 градусов.

Содержание кур на птицефабрике невозможно без обустройства отопления. Для повышения температуры можно использовать горячую воду из котельной. Ее температуру сохраняют, применяя тепловые и газовые генераторы. Также возможно использование электрокалориферов. Они входят в комплектацию оборудования для вентиляционной системы.

Некоторые птицеводы практикуют комбинированную систему содержания молодняка. Это часто вредит развитию цыплят. В условиях птицефабрики куры лучше привыкают к одному типу разведения, а напольное содержание может ухудшить яичную продуктивность.

Клеточные батареи для цыплят

Для повышения жизнестойкости цыплят используют клетки со стандартными параметрами, 70х54х20 см, в которых помещается 22 гол. Пол клетки при этом выкладывается металлической сеткой. Под батареей устанавливаются плиты из асбоцемента для сбора помета. Все корма подаются ручным способом, а вода проходит в поилки через шланг. Для того чтобы цыплята чаще клевали корм, в кормушки стелятся вкладыши, сокращающие их глубину. Через 10 дней птенцы перестанут нуждаться в вставке вкладышей.

Для только вылупившихся птенцов подойдет установка КБМ-2. Благодаря налаженной конструкции клеточной батареи цыплята достают корм без существенных потерь. Эта система оснащена односторонним желобом и кормораздатчиком. С другой стороны батареи прикрепляется поилка с подачей воды.

Другим универсальным устройством для содержания цыплят является КБО-1. Ее широко применяют для птенцов до 70 дней. Батарея состоит из 4 ярусов, а в каждую клетку можно свободно поместить 25 гол. Все функции ухода в этой батарее механизированы.

Как и любая система содержания кур, батарея для цыплят обладает модифицированной системой прогрева воздуха. Это обеспечивает защиту молодняка от простуды и других инфекций.

Для дополнительной защиты на пол клеток рекомендуется стелить подстилку толщиной 3 см. Чтобы птенцы не склевывали опилки сверху необходимо посыпать мелкую резку из соломы. Так можно предотвратить у птенцов расстройство питания.

Ни одна клеточная батарея не способна автоматически подобрать температурный режим для птенцов. Определить состояние молодняка легко. Если цыплята не скручиваются и активно передвигаются, значит, температура соблюдена правильно.

Правила содержания кур

Грамотное содержание кур включает в себя тщательный уход. Для раздачи корма на птицефабриках преобладают механизированные кормушки и поилки. Также эти машины ориентированы на сбор яиц и удаление помета. Самым распространенным кормораздатчиком является бункерный тип. Количество корма подается в соответствии с возрастом птицы.

Для того чтобы вода для питья не вызывала коррозии желобков следует применять ниппельные поилки. Прочный материал не портится, даже если установить в батареях медикаторы для принятия вакцины, минералов и витаминов.

Читайте также:  Как лечить очинного клеща у волнистого попугая?

При повышенном бое яиц на желоба клеится тонкий кожзаменитель. Помимо этого важно следить за откатом яиц в яйцесборник и стол-накопитель. Для налаживания объема кладок птицеводы применяют метод 12-кратного комплектования несушек. Кур, достигших 105 дней, необходимо пересадить в птичник для кладки. В этих условиях куры лучше несутся.

Каждое помещение предназначено для птиц одного возраста. Поэтому нужно постоянно отсаживать кур в отдельные батареи, чтобы добиться равномерного роста. Распределение разновозрастной птицы не должно превышать 5 дней. Раз в 7 дней рассчитывается объем яйцекладки, и производятся контрольные взвешивания. Ежемесячно подсчитывается процент выбраковки молодняка и общие затраты на содержание.

Как показывает практика, точное соблюдение правил гигиены помещения составляет 50 процентов защиты птенцов от различных вирусов. А при правильном уходе яичные и мясные куры будут развиваться в соответствии с особенностями своей породы.

Содержание кур на птицефабрике: система содержания

2.5.4. Системы содержания птицы

В птицеводстве применяются две основные системы содержания:

Напольная система содержания птицы

Преимуществом напольного содержания поголовья является то, что есть условия для активного движения, что исключает возможность развития стресса из-за гиподинамии .

Рис. 2.5.4.1. Напольное содержание кур-несушек в птичниках с свободным выгулом
(www.bigdutchman.de)

Напольное содержание часто называют экстенсивным, но для отдельных групп птицы (племенное ядро и т. д.) его следует применять. По сравнению с безвыгульным клеточным содержанием птица, пользующаяся напольным содержанием с выгулами, дает яйца с лучшими инкубационными качествами; кроме того, повышается сохранность молодняка при выращивании.

Нормы плотности посадки птицы при напольном содержании птицы представлены в таблице 3.1.4.4.

Существуют несколько вариантов напольного содержания птицепоголовья:

Чистая и сухая подстилка – это фактор, который не только благоприятствует здоровью птицы, но и ухудшает условия обитания микроорганизмов, препятствует их размножению.

В качестве подстилки лучше всего использовать сфагновый торф, древесные опилки и стружку, сечку соломы.

Следует помнить, что содержание на глубокой подстилке имеет как преимущества, так и недостатки (таблица 2.5.4.1).

2.5.4.1. Содержание птицы на несменяемой подстилке

Недостатки
В подстилке протекают биотермические процессы и синтезируется витамин В12;Постоянный контакт с пометом;
Свободное движение поголовья;Выделение токсичных газов;
Увеличение сохранности молодняка;Опасность инвазионных заболеваний;
Яйца с лучшими инкубационными качествами.Ухудшение микроклимата из-за повышенного содержания пыли и аммиака и, соответственно, опасность респираторных заболеваний;
Сложность проведения ветеринарно-профилактических и зоотехнических мероприятий;
Часть яиц,

10 %, сносится на подстилке (ручной сбор, загрязнение скорлупы);Дефицит качественных подстилочных материалов.

В настоящее время производятся препараты, улучшающие свойства подстилки и продлевающие срок её использования. Так, разработан многокомпонентный осушитель подстилки Мистраль, состоящий из натуральных продуктов, в т.ч. минеральных веществ, экстрактов морских водорослей и др. ( рис. 2.5.4.2 ).

Данный препарат, будучи добавленным к подстилке (опилки, торф и др.), впитывает влагу, поглощает аммиак, а также обладает дезинфицирующими и дезодорирующими свойствами.

Одним из вариантов напольного содержания птицы, исключающим применение подстилки, является содержание на планчатых и сетчатых полах, что позволяет увеличить плотность посадки птицы на 10% по сравнению с содержанием на глубокой подстилке.

Планчатые и сетчатые полы делают из отдельных съемных рам размером 1,8-2,5 х 1,0-1,5 м, которые укладывают на подставку высотой 60-80 см от пола. На рамы натягивают металлическую сетку (размер ячеек не менее 35 х 35 мм) или набивают деревянные планки, чтобы помет свободно проваливался. Бруски рам и планок делают округлыми или трапециевидными. Планки сечением 13-18 мм ставят на ребро с зазором между ними 38 мм. В помещениях с такими полами посредине может быть свободный проход. Планчатые полы имеют ряд преимуществ по сравнению с сетчатыми полами. Куры на ночь рассаживаются на планках по всей площади пола. Сетчатый пол менее долговечен, чем планчатый, под тяжестью птицы он быстро портится.

В последнее время все шире используются искусственные материалы. В этом случае пол удобнее отчищать от помета, он прочнее и легче деревянного. Как видно из рис. 2.5.4.3, пластины ячеистого материала легко соединяются и устанавливаются на подставку.

Рис. 2.5.4.3. Монтаж пола, состоящего из синтетического материала
(www.mistralus.net)

Для кормления используется спиральный кормораздатчик и бункерная кормушка ( рис. 2.5.4.4).

Рис. 2.5.4.4. Монтаж оборудования при напольном содержании поголовья (www.agrologic@com)

Клеточная система содержания птицы

С шестидесятых годов XX века в бывшем Советском Союзе началось освоение в птицеводстве промышленных, индустриальных технологий.

Традиционные (экстенсивные) методы содержания кур не обеспечивали производства сырья и продуктов птицеводства в нужном объеме по двум причинам.

Первая причина: требования к организации труда. Автоматизировать технологические процессы и соответственно уменьшить долю ручного труда при напольном содержании – нелегкое дело.

Вторая причина: трудности в обеспечении оптимальных условий содержания, в т.ч. соблюдение гигиенических нормативов и осуществление эффективной профилактики инфекционных болезней. При использовании экстенсивных методов содержания такие внутренние паразиты, как различные виды кокцидий и бактерий, очень распространены.

С целью интенсификации производства была разработана клеточная технология содержания птицы. В ней удалось решить большинство указанных выше проблем.

На ( рис. 2.5.4.5 ) представлены схема и описание комплекта клеточного оборудования для кур-несушек промышленного стада.

При клеточной технологии, доставка корма и воды, сбор яиц и удаление помета упростились до рутинных операций. Например, использование в клетках наклонного сетчатого пола практически исключает контакт с пометом скорлупы сносимых яиц, выкатывающихся на ленточный транспортер.

Рис. 2.5.4.6. Яйца выкатываются из клетки по наклонному сетчатому полу на транспортер
(www.shulte)

Эти конструктивные решения не только позволили повысить ветеринарное благополучие поголовья и получаемой продукции, но и существенно уменьшить долю ручного труда.

В результате применения клеточной технологии значительно уменьшились заболеваемость и смертность поголовья. За счет механизации ряда технологических процессов увеличились эффективность и, соответственно, рентабельность производства.

Вместе с тем, клеточная технология содержания птицепоголовья является, вероятно, наиболее критикуемой, т.к. наряду с очевидными достоинствами имеет ряд недостатков (табл. 2.5.4.2).

2.5.4.2. Содержание птицы в клеточных батареях

Недостатки
Птица не соприкасается с пометом;Стресс-факторы (гиподинамия, гипоксия);
Благодаря лучшей гигиене уменьшение заболеваемости, в т. ч. туберкулезом, сальмонеллезами и гельминтозами;Патология печени и репродуктивных органов;
Увеличение выхода продукции на единицу площади;Пересадки молодняка;
Экономия кормов (

10 %, по сравнению с напольным содержанием);Технологические болезни, фрустрация , агрессивность, каннибализм ;При сборе яиц меньшие процент потерь и брака;Синдром «клеточной усталости»;Наименьшая стоимость производства;Из-за недостатка пространства невозможность проявлять естественное поведение (устраивать гнездо, окунаться в пылевую ванну, разгребать);Уменьшение затрат ручного труда;На наклонном проволочном полу развивается гиперкератоз .Возможность проведения ветеринарно-профилактических мероприятий;Лучше микроклимат (меньше пыли и аммиака).

Содержание птицепоголовья в клетках обусловило даже появление новых нозологических единиц.

Так, в условиях нехватки жизненного пространства у поголовья развивается состояние стресса, вызванного гиподинамией.

Нормы плотности посадки птицы при клеточном содержании представлены в табл. 3.1.4.5 .

У взрослых несушек диагностируется « клеточной паралич ». В особо тяжелых случаях у клеточных кур отмечается паралич в период пика производственного цикла. Это вызвано разрывом четвертого и пятого грудных позвонков из-за компрессии спинной струны.

Кроме того, в клетках не хватает пространства для реализации поголовьем поведения, характерного при жизни в естественных условиях обитания. Например, при содержании в клетках курица не имеет возможности встать в позу опасности, отдыхать на насесте или принимать пылевые ванны.

В связи с имеющимися недостатками существующих клеточных батарей промышленностью разрабатываются улучшенные, модернизированные модели клеточного оборудования. Например, предприятие ООО «Уралтехномаш плюс» осуществляет модернизацию устаревшего оборудования (КБУ-3, БКН-3, КБР-2 и др.), в том числе путем замены проточной системы поения на микрочашечную. В результате уменьшается потребление воды, электроэнергии, разгружаются очистные сооружения и улучшается микроклимат помещений.

В настоящее время разработаны новые, усовершенствованные модели клеточного оборудования, в которых птица, по крайней мере частично, имеет возможность реализовать поведение, характерное для естественной среды обитания (рис. 2.5.4.7).

Рис. 2.5.4.7. Усовершенствованная модель клеточного оборудования «EUROVENT-EU» для кур-несушек
(www.bigdutchman.de)

Из-за наличия у клеточной технологии содержания птицы ряда недостатков, изложенных выше, в настоящее время разрабатываются так называемые альтернативные системы содержания. Предполагается, что их использование обеспечит должное благополучие поголовья и одновременно необходимую экономическую эффективность производства продуктов птицеводства.

Альтернативная система содержания птицы

Общества охраны животных, движения «зеленых» уже не один год бьют тревогу в связи с «ущемлением прав» птицы и низким уровнем ее благополучия (качества жизни).

В 1999 г., Европейским Союзом принята Директива, согласно которой, начиная с января 2003 г., запрещается вкладывать денежные средства в новое клеточное оборудование, а начиная с 2012 г. не допускается использование обычных клеточных батарей для содержания несушек в странах, входящих в этот союз.

Подобные процессы происходят и в других развитых странах.

Лейтмотивом предполагаемых изменений является отказ от клеточного оборудования и разработка технологии выращивания и содержания, обеспечивающей необходимый уровень благополучия птицы.

Благополучие животных и, в том числе, птиц — понятие, включающее много комплексных аспектов (биологических, психологических и этических). Биологический компонент можно подразделить на следующие составляющие:

  • физические;
  • физиологические;
  • поведенческие (этологические).

Физиологическими индикаторами благополучия является уровень гормонов, иммунный статус, состояние сердечно-сосудистой системы и др. Поведенческими показателями являются каннибализм, отсутствие стереотипного поведения, уровень агрессивности и др.

Установлено, что птица страдает от фрустрации, если не может реализовать свои природные поведенческие навыки. Одним из наиболее неблагоприятных факторов является невозможность устраивать гнездо. В этой связи симптомы фрустрации проявляются особенно ярко перед началом периода яичной продуктивности. Кроме того, в стандартных клеточных батареях птица не имеет возможности проявлять многие другие типы поведения, как-то:

  • купаться в пылевой ванне;
  • добывать корм посредством разгребания;
  • встряхивать головой, расправлять крылья и взмахивать ими, помахивать хвостом, перебирать перья и др.;
  • невозможность принять позу сна и отдыха на насесте.

Понятие благополучие включает также и такие аспекты, как боль и страх. Обрезание (тримминг) клюва, принудительная линька и применяемые способы ликвидации выбракованных особей являются объектами «горячей» критики.

Обрезание клюва эффективно с точки зрения сокращения расклевов, агрессии и каннибализма. Таким образом, эта операция ведет к снижению стресса. В то же время она обуславливает острую или хроническую боль, снижая тем самым показатели благополучия. В ряде стран (Швейцария, Швеция) тримминг уже запрещен.

Отказаться от тримминга повсеместно нельзя из-за имеющихся проблем в связи с расклевами. Однако негативные последствия необходимо свести до минимума. Исследования показали, что успех этой операции и степень болевого синдрома зависят от возраста птицы. Оптимальный результат достигается, если обрезание проводят в промежуток между первым и десятым днями жизни цыпленка.

Рядом ведущих фирм по производству оборудования для содержания птицы разработаны так называемые альтернативные системы содержания, где используются преимущества глубокой подстилки, а также предусмотрен свободный выгул (рис. 2.5.4.8).

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector